16世紀にイエメンの小さな港、モカ港からオランダの商人によりコーヒーを南アメリカや東南アジアに持ち込まれ、世界に広がりました。そのため、イエメンはコーヒーの母国というわけです。イエメンの中でも、バニーマタル地方は雨が多く、霧も多く、このあたりの木はほぼ原生種なので、生み出される豆は素朴でありながら、独特な気品のある味わいを醸し出すことで知られています。
フルーティーで上品な、酸味原種ならではの独特な風味と、しっかりとしたコク、赤ワイン風味とミルクチョコレートのようなアフターフレーバーが特徴です。