標高1500mの一日の寒暖差の大きい高地性気候で、適度な間隔を保って植えられたシェードツリーなど、徹底された管理体制が高品質なコーヒーを生み出しています。やわらかくしっかりとしたボディで、酸味と苦みも心地よく、飲み始めはレーズンとオレンジのようなフレバーが、後味はココアのような風味がします。